带着锅、带着鲜叶进京炒茶。4月20日，我县20多位炒茶高手齐聚第十六届北京茶博会。这也意味着第十九届中国新昌大佛龙井茶王赛正式进入最终的“殿试”环节。

　　一大早， 全国农业展览馆外的第十九届中国新昌大佛龙井茶王赛决赛现场就吸引了很多参展嘉宾和北京市民的目光。“我从小就跟着父亲喝茶，40多年的茶龄也算是‘老茶客’了，这次看到媒体宣传有这样一个活动，特意坐了50多分钟车赶过来的。”北京市民王先生满怀期待地说。

　　上午8点15分，炒茶比赛正式开始。按照比赛要求，每位选手需要在规定时间内炒制完成分到的相同数量的鲜叶。已摊青完毕的茶叶放入200多度的炒茶锅，随着选手们不断翻炒，比赛现场茶香四溢。“这锅有多少温度啊？手不烫吗？”比赛现场，不少市民一边拿着手机拍摄记录，一边还不停地追问参赛选手一些关于手工炒茶的问题。在采访中，笔者了解到，不少市民虽然喝过龙井茶，但是这么近距离的感受茶叶从青叶到茶的全过程还是头一回，很多现场观众表示：“新鲜茶叶再配上这种传统的炒制方式，口感一定很不错！”

　　活动主办方负责人说，为了确保比赛所用的鲜叶品质，比赛所用的青叶都是在从茶树上采下来以后第一时间用冷藏车运到比赛现场的，分发到选手手中的鲜叶和品质也是有保障的，参加比赛的选手都是从我县的各个乡镇和茶企，经过预赛晋级到决赛的。

　　经过3个多小时的激烈角逐，每位选手将自己炒制的干茶交给组委会审评。经过五位专业级评委的审评，最终来自东茗乡的朱汉东获得了本届茶王赛的茶王奖。炒制比赛结束后，为让更多市民了解、体验炒茶，我县又临时增加了现场炒茶展示体验活动。活动中，20名炒茶高手在展示着炒茶技艺的同时，还热情邀请消费者进场体验，指导消费者学习炒茶技艺。不少市民表示，炒茶的技术难度还是挺高的，感受到了一杯好茶的来之不易。选手们还将现场炒制的茶叶赠送给了观摩体验的消费者，大家得到刚刚出锅的新茶十分雀跃。

　　据活动主办方介绍， 大佛龙井茶王赛作为新昌茶产业的传统赛事，今年是新昌首次将一年一度的大佛龙井茶王赛搬到了首都北京，旨在展示大佛龙井独特的茶叶优选体系，传承优良加工工艺，弘扬新昌茶人精益求精的“工匠精神”，把大佛龙井的茶品牌、茶文化、茶科技更好地展示在全国茶人、茶友、茶企面前。同时在茶博会11号馆搭建了大佛龙井特装展区。经过展示、比赛，充分证明大佛龙井深受北京市民欢迎，明年此时，我县将再次与大家相约北京茶博会，继续在京举行第20届中国新昌大佛龙井茶王赛。

　　据介绍，  全县现有茶园面积15.3万亩，从业人数近18万人，占全国龙井茶产量、产值的五分之一。多年来，我县推动茶叶全产业链数字化改造，以生态茶园、全流程溯源为抓手，打造精品茶；我县出产的大佛龙井精品茶均产自重要水源保护区的六大茶山、平均海拔350米以上的精品生态茶园；从种植到加工，每一个环节都通过数字赋能，实现了从茶园到茶杯的全过程透明化，地理标签、生态标签、精品茶标签是我县精品好茶最好的品质认证。