秋风起，柿子红。连日来，我县多地乡野柿子挂满枝头，漫山红柿成为秋日一道亮眼风景，吸引不少市民专程前往观景打卡。市民陈女士就在游览之后，购买了村里的新鲜柿子带回家尝鲜。不过她心存顾虑：自己血糖偏高，不清楚柿子糖分高不高，能不能放心吃。带着市民关心的问题，记者咨询了内分泌科医生。

　　医生介绍，成熟柿子含有丰富的β‑胡萝卜素、维生素C、钾、钙和果胶等膳食纤维，适量食用可以补充多种营养素。但柿子碳水含量并不低，每100克新鲜柿子含碳水化合物约18克，甜味多来自葡萄糖、果糖这类单双糖，吸收速度较快。不少人存在思维误区，觉得柿子升糖指数不算高，就可以放开食用。实际上柿子总糖量偏高，一次性吃多，容易造成血糖快速波动。

　　医生特别提醒，相比鲜柿，控糖人群更需要警惕柿饼。柿饼由鲜柿脱水晾晒制成，水分流失后糖分高度浓缩，含糖量远高于新鲜柿子，少量食用就会带来明显的血糖压力。糖尿病、糖耐量异常人群尽量少吃柿子、柿饼；如果血糖控制得比较平稳，鲜柿也只能少量尝鲜，食用量要计入全天水果总摄入量，吃完最好监测血糖，不建议一次性吃下一整个柿子，柿饼则尽量不吃。

　　柿子除对高血糖人群有食用门槛外，不当食用还可能给胃部带来不小麻烦。近日，县人民医院也通过微信公众号邀请消化科医生进行健康提醒：每年9到11月正是胃柿结石的高发时段，门诊每年此时都会接诊不少因贪吃柿子引发胃痛的患者，严重者需要内镜碎石治疗。

　　医生解释，柿子含鞣酸，也就是单宁酸，生涩柿子和柿子皮中含量最高。鞣酸遇上胃酸，会和胃内蛋白质结合形成不溶于水的沉淀物，混合果胶、食物残渣后逐步凝聚，形成胃柿结石。结石摩擦胃壁，会造成胃黏膜糜烂、胃溃疡，严重时引发腹痛呕吐，极少数还会造成肠道梗阻。胃柿石早期症状多为上腹饱胀、隐痛、嗳气；结石增大后会持续腹痛、恶心呕吐甚至黑便。

　　医生建议，想要安全吃柿子，要记住几个要点：优先挑选完全成熟的柿子，不吃生涩果，尽量去皮食用，控制好量，切勿暴饮暴食；不要空腹吃柿子，建议放在饭后少量品尝；吃柿子前后，避免喝浓茶、白酒，不要紧接着喝牛奶、大量食用高蛋白食物；胃病、胃动力不足人群尽量不吃；血糖偏高者浅尝即可，柿饼慎食。吃完柿子如果胃部持续不适，要及时就医，切勿轻信偏方自行处理，以免延误病情。