食用农产品快检是守护群众餐桌安全、防范食品安全风险的关键一环。今年以来，县市场监管局持续发挥食品快检预警筛查作用，常态化开展食用农产品快速检测，全方位筑牢群众“菜篮子”安全屏障，持续提升群众获得感与幸福感。

　　在南岩农贸市场，食品快检工作正常态化有序开展。快检人员严格按照操作规范，对市场内在售蔬菜、肉类、水产等生鲜产品随机抽样，认真完成登记、取样、备案等流程，从终端销售环节严把食用农产品安全关口，从源头防范食品安全风险。食品安全快检员蔡钟俞介绍：“我们在蔬菜摊每次都会抽检二十余批次，肉摊和水产摊也会对应批次，提前录入农产品来源。如果检测结果出现阳性，我们可以及时追溯样品来源，形成工作闭环。”

　　离开农贸市场，快检人员随即前往城区沃尔玛超市，对在售水果、生鲜食材开展随机登记采样，实现商超生鲜品类全覆盖抽检，进一步织密商超食品安全防护网。常态化、制度化的抽检模式，也为商超规范经营、品质把控提供了有力监督与指导。沃尔玛超市生鲜区负责人陈柯龙坦言：“有了常态化的农产品检测抽检机制，对我们商超经营是很好的监督。定期检测从源头把控果蔬生鲜的安全品质，帮我们提前排查食品安全隐患，有了权威检测作为保障，我们商家售卖更安心更有底气，也能让市民买得放心、吃得安心。”

　　现场采样结束后，所有样品统一送至县食品快检中心开展实验室检测。工作人员依托专业检测试剂，重点排查农药残留、兽药残留、水产品药物残留、非法添加等高频风险项目，精准筛查各类食品安全隐患。

　　今年，我县依托国家市场监管总局食品快检数字化建设试点，全面迭代升级快检技术与服务模式。全新智能化食品快检中心于5月正式投用，创新引入量子点微球荧光免疫层析、微阵列生物芯片两项先进快检技术，实现食品快检从定性筛查向准定量检测、单一项目检测向高通量检测、人工操作向自动化运行的全方位升级。目前，食品快检中心实现全覆盖抽检，每家农贸市场、大型商超每月全覆盖检测一次，校园食材配送企业每周抽检一次，同时针对全县200余家生鲜门店，每月选取200家开展常态化抽检，确保抽检不留盲区、不留死角。

　　我县同步构建专业化、标准化检测运营体系，引入专业检测企业入驻中心开展常态化运维，进一步提升检测精准度与规范性。同时建立“中心抽检+市场自检”双重防护机制，双向把控食用农产品安全质量，层层压实食品安全监管责任。“我们中心负责抽检，各个市场也有自检部门，这样形成双保险；同时，每月还会配合参与“你送我检”等宣传活动，方便市民近距离了解快检工作。”县食品快检中心负责人吕柯臻说道。

　　目前，全县食用农产品快检工作已覆盖全县14个农贸市场、200余家生鲜门店、5个大中型商超及2家校园配送单位，今年以来，已完成各类农产品快检77865项次，闭环处置问题483个，有效排查各类食品安全风险隐患。