面糊摊在平底锅上滋滋作响，刚出炉的镬拉头升腾起诱人的焦香；蒸汤包、三角饺等特色美食店铺里，坐满了慕名而来的食客；街道上人来人往，孩童在人群中嬉戏穿行；游客中心的广场上，民间乐团带来的演奏随着晚风轻轻飘扬……市井长巷，聚拢是烟火，摊开是人间。9月5日晚，华灯初上，南街碳水王国迎来了一天中最热闹的时段。

　　“这儿的碳水小吃种类特别多，想吃啥都能找着。”来自宁波的游客王先生带着一家人穿梭在街巷里，手上拎着好几份刚打包好的小吃。他说，以前来新昌游玩，想吃几样地道小吃，得辗转好几个地方，现在到南街就省事多了，这条两百多米的街道浓缩了新昌各类特色小吃，食物香气从街头弥漫到巷尾，一路吃，一路惊喜。

　　在海盐游客陈女士的旅游清单里，“吃”被放在了第一位，沿途还会打卡一些知名景点。“上午在下岩贝远眺云海，下午去大佛寺看千年古刹，但这趟行程最让我惊艳的还是南街品类丰富、物美价廉的碳水小吃。”陈女士说，每一座城市都有着独特的风味，每一口吃进嘴里的美食都是旅行的美好记忆。

　　蒸腾的“烟火气”，也实实在在落到了商户的账本上。经营着一家手工芋饺店的梁玉江笑得合不拢嘴：“天没黑店里就坐满了客人，还有不少拖着行李箱过来的，节假日更是忙得脚不沾地，单日营业额多的时候能超过两万元！”在南街，像他这样的受益商户比比皆是。稳定的客流不仅鼓了钱包，更稳了信心——不少店家开始琢磨更新菜品、延长营业时间，从“试着干”转向“放手干”。

　　截至8月底，今年南街碳水王国累计客流达到135万人次，同比增长20%，营业收入达2600万元。依托汇聚新昌本土小吃的核心优势，再加上夜间街头文艺演出加持，夜经济活力充分释放。“我们也计划从‘一条街’升级打造为‘一个圈’，通过多街区连片打造，补齐游玩链条，丰富吃、逛、游、赏多元体验，吸引更多游客‘愿意来、留得住、还想来’。”县城控集团公设公司街区运营科副科长梁方园表示，后续还将持续完善夜间配套，策划接地气的特色活动，串珠成链打造完整文旅片区，以美食为纽带，持续释放老城烟火，吸引更多游客走进新昌。