国庆假期，亲友聚餐、外出就餐迎来高峰，县公共服务集团食品有限公司工作人员坚守餐具消毒岗位，以精细化、标准化消杀作业，全力守护市民游客们“舌尖上的安全”。

　　一大早，餐具清洗消杀车间已是一派繁忙的生产景象。流水线上，回收回来的各类餐盘、碗筷经过除渣后，依次进入多道清洗、高温消毒、烘干密封流程，一线工作人员各司其职，有条不紊地开展分拣、拼装、打包工作。

　　“平时日均装箱量在四五百箱左右，现在接近一千箱。”负责餐具装箱工作的舒华珍对这份忙碌感触颇深。面对成倍增加的任务量，她始终绷紧质量弦。“假期外来游客多、本地人聚餐也多，我们辛苦一点没关系，必须把好餐具质量关，让大家吃得安心、吃得放心。”

　　记者了解到，城区多数餐饮门店平时餐具日预订量仅两三箱，国庆期间骤增至十余箱，部分热门餐饮门店甚至出现餐具供不应求的情况。为适配节日市场节奏，车间全体员工延长作业时长，以岗位坚守扛起节日保供责任。“节假日每天至少要工作十个小时。越是忙碌的时候，越要把餐具清洁卫生做到位，守住食品安全底线。”工作人员丁月姝坦言，超长待机的工作模式，成为这个国庆假期车间员工的工作常态，但大家始终严谨细致、坚守岗位。

　　未雨绸缪，方能从容保供。针对国庆就餐高峰，该公司提前一个月启动假期保供筹备，新增三万套全新餐具投入市场，有效扩充餐具储备总量，全方位覆盖城乡餐饮门店的周转需求，有效规避假期供货缺口。“节假日是食品安全防控的关键时期，容不得半点松懈。”该公司经理何益烽介绍，企业在全速增产保供的同时，严格把控每一道消杀质控环节，科学优化全域配送路线，提升餐具配送效率，以保质、保量、保时效的扎实举措，保障全县餐饮市场平稳运营。

　　热闹的国庆烟火，藏在每一次安心就餐里。这个假期，餐具消杀车间的一线劳动者，坚守在平凡岗位上，用日复一日的细致与坚守，筑牢餐桌卫生安全防线，稳稳护航我县国庆餐饮消费市场。